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[好吃的] 豆腐和鸡蛋放在一起,可以这么好吃,香喷喷的,上桌就被抢吃光!

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发表于 2018-10-29 16:04:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好, 家常美味,我来分享,希望能够在这里学到更多的美食,也能够把我擅长的美食分享给大家。 希望大家多多支持,多多鼓励。
对于鸡蛋和豆腐,我们一家三口都有着不可言喻的喜欢,鸡蛋一天至少有一顿,豆腐两天有一次,平时也研究了很多好吃的做法,这次给大家分享一种新的做法,可以做早餐的主食,也可以是午餐的菜品。


【香蕉鸡蛋豆腐饼】家常美味随手做。 用的东北大姐自己做的卤水豆腐,十足的豆香味再煎的时候得到了更好的释放,搭配着蛋香,比较独特的青椒味,味道特别棒。 本身鸡蛋和豆腐是不好成型的略微加一点淀粉,可以让口感少了嫩滑,多了点筋道,老人小孩都可以吃的。而且还很喜欢吃。 豆腐和鸡蛋一起吃不光味道好,而且还是很有营养的呢。


豆腐的蛋白质很高,但是豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸,即蛋氨酸含量较少,是豆腐有了很大的缺陷。怎么办呢?豆腐认识了鸡蛋,鸡蛋中的蛋氨酸含量较多,如果两种食物一起吃,在吸收过程中,鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中,不但可以有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率,使豆腐的营养价值得以提高,还是最理想的天然优质蛋白质,是高营养价值的食品。


宝妈都知道鸡蛋有个缺陷就是胆固醇很高,怎么平衡呢?和豆腐一起搭配吧!鸡蛋豆腐一起吃有利于平衡胆固醇摄入量。有宝妈问了,不是有说法鸡蛋不能和豆浆一起吃吗?皮我经过多次搜索,认为鸡蛋是不可以和生豆浆一起吃,如果把豆浆加热至100度滚开,两者是没有冲突的。而豆浆要做成豆腐,高温煮沸是必然的,所以,亲们可以大胆的把鸡蛋和豆腐搭配起来做各种美味。 分享做法
【所需食材】豆腐,火腿,青椒,鸡蛋,淀粉 【制作过程】


打两颗鸡蛋,加少量盐打匀, 放入卤水豆腐,用打蛋器压成小碎块。


放入切好的青椒粒和火腿粒,拌匀,介意青椒味道的可以换成蒜苔,小葱,韭菜等提味道比较灵的绿色菜,或者用开水烫一下,味道会淡一点,


火腿,鸡蛋,豆腐拌匀以后根据稠稀度加入适当的淀粉再次搅匀,稠稀要适中,太稠会比较硬,太稀不好成型,


锅里放适量油。油热了放入鸡蛋豆腐糊,中火煎至表面开始凝固的时候翻面,做造型的记得在模具上刷点油方便脱模。


中小火慢慢煎到两面金黄,内里蛋液凝固,就可以出锅了。 洗洗手那着吃更美味。


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