请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

十堰网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

手机号码,快捷登录

查看: 548|回复: 0

[好吃的] 两块的豆皮,一块钱的豆芽,这样炒一炒,香辣又开胃,下饭招牌菜

[复制链接]

该用户从未签到

发表于 2018-9-11 17:04:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

15311458569853e3054f165 (1).jpg

回我妈家以后感觉买菜都不用去菜场了,想吃青菜,跟前后邻居打个招呼人家就送过来了,要一种人家给三种,然后我姨妈说种的还有玉米、空心菜、红薯尖,你自己来摘啊,特别大的一片地,看着都喜人,我带着小家伙冲进玉米地里掰了几个玉米回来,反正跑不了,随时吃随时摘,跟我妈聊天的时候说小时候年关到了,我爸挑着黄豆带着我去打豆腐,一整天都呆在豆腐坊里,喝豆浆、吃豆腐脑、吃热乎的豆腐,哎呀,那感觉真的很爽,我妈说现在想吃想看也容易,旁边阿姨家里就有豆腐坊,吃啥都容易,我又领着小家伙跑过去,买了豆腐皮、豆浆和腐竹,还是以前的味道,这种感觉真的就是好幸福。


15311458473605435fcd09b.jpg

我高中读书以后就很少在家,因为性格很内向,不怎么喜欢跟大家打交道,熟人面前是话痨,生人面前是语迟,加上我家搬了一次家,前后左右的邻居几乎不认识,有了孩子以后每次回家带孩子出去玩才跟大家有点儿交际,才发现家里真的是太好了,这种感觉是亲近和淳朴,现在每次回家都很热闹,这感觉真好,最近分享的菜谱都很家常,照片拍的也不太好,因为家里条件有限,做完饭后赶紧拍了大家吃饭,我妈我爸每天帮我操心做菜我就很开心了,不想让他们等太久,好啦,今天我推荐给大家的是豆皮,很下饭的一道做法。


1531145835247add848a4a0.jpg

今日推荐——水煮豆皮


食材:豆皮、绿豆芽


辅料:油、盐、姜蒜末、郫县豆瓣酱、黄豆酱、花椒、干辣椒、生抽、醋、白糖、荆芥


做法:1、洗好的绿豆芽稍稍控干水分,锅烧热,放油煸香蒜片后炒一下绿豆芽,在锅里嗞啦一下就盛出来,放在大碗里,绿豆芽不要炒熟。


153114582427936a1cefdf6.jpg

2、还是这个锅,烧热放油放姜蒜末、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒炒一下,炒出红油和香味,量的多少自己看着办,喜欢辣就多发郫县豆瓣酱和干辣椒,喜欢麻辣就多放花椒,这个看你喜欢。


153114581433893296ea61a.jpg

3、调味料炒出红油和香味后加两碗热水烧开,再把切好的豆皮丢锅里煮开。


1531145803366f0f5053f26.jpg

4、豆皮煮开后放黄豆酱、生抽,中火再煮10分钟,豆皮煮久一点儿会更入味,出锅前再放点盐、醋和白糖调一下味儿,觉得味道够的盐可以不放,关火后连汤汁带菜倒在绿豆芽的大碗里,放一点儿荆芥叶就可以吃了,好吃啊。


1531145792760f6b7ad21a9.jpg

温馨小贴士:


豆皮很耐煮,煮久一些口感好也更入味,绿豆芽不要炒太熟,因为热的汤汁会再次加热,不然口感就不脆嫩了,至于味道我觉得还是麻辣的味道好,如果孩子吃的话用花椒、黄豆酱、酱油、醋和芝麻油就可以了,味道也很好吃,其实食材好做出来的菜没有不好吃的。


家里的物价便宜实惠,东西也更好吃,真的会让人想长期住下去,但是想想世界还那么大,我还没出去走一走呢,又赶紧打消了这个念头,鱼与熊掌不可兼得,还好爸妈在,回来家也在,这就很美好了,希望咱们漂泊大半生到头来仍然有家可归,就很完美了,人生不墨迹,该努力就要去拼搏,喜欢就要赶紧帮我去点赞和分享,哈哈。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表