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[好吃的] 十堰这些美食都上了央视,你知道几个?

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发表于 2018-7-12 09:19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

快来看看这些美食,不知道这些不是十堰人!这是属于我们十堰人的美食名片,快来pick你爱的那一款!

郧阳三合汤、蛤蟆咕咚

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时间:2008年8月


栏目:央视二套《为您服务》


万历三合汤是始源自湖北郧阳地区的一道汉族名小吃。郧阳三合汤因其起源于同治年间的郧县而得名,当地人也说,三合汤是三种主要食品成分的组合,因此叫做“三合”,一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉,牛肉片以及碗中几个小饺子。三合汤至今已有400多年的历史。


丹江翘嘴鲌

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时间:2009年7月


栏目:央视七套《每日农经》


丹江口翘嘴鲌又名汉江白鱼,原系长江、汉江土着鱼种,因丹江口大坝修建,在特定环境 中繁衍生存的地域性特色产品,是淡水鱼中的珍品,具有生长周期慢,个体大,肉质鲜,蛋白质、氨基酸含量高等特点,历来是餐桌上的佳肴。李时珍在 《本草纲目》一书中对翘嘴鲌的药用功效评价颇高: “可治肝气不足,补肝明目,血助脉。”2008年9月,丹江口翘嘴鲌通过国家质检总局地理标志产品认证,成为我国首个淡水活体鱼类地理标志认定。


房县黑木耳、香菇

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时间:2012年7月


栏目:央视七套


房县黑木耳因色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富,赢得“房耳”盛誉。又因其“形似燕,状如飞”,又被称为“燕耳”,有“山珍之王”的美称。2009年5月,国家质检总局批准对房县黑木耳实施地理标志产品保护。房县香菇以清香可口、味道鲜美而闻名于世,是中外名菜不可缺少的佐味佳品,被营养学家冠以“菌星”、“菇中之王”、“素菜之荤”、“营养元素之宝库”等美誉。远在美国加州,就有中餐馆以“中国房县小花菇”的招牌吸引食客。


郧阳:八大碗

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时间:2013年2月


栏目:央视一套除夕特别节目《一年又一年》


“八大碗”常用来招待亲朋好友“坐席”的,有四“荤”四“素”或八“素”主碗,摆在桌子的四个角。四“荤”常是用切成大块的猪肉蒸熟而做,有点似梅菜扣肉,不过比较油腻;四“素”指四碗“酥”,把油炸的长条馍切成短块状(里面可以加肉等),蛮香的,吃时加热一下则吃着软软松松的;或四“素”指四盘“果子”,油炸的薄面叶,是十堰农村过年常做的点心,做下酒菜的。


武当山神仙凉粉

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时间:2013年7月


栏目:央视四套亚洲、美洲、欧洲版


神仙凉粉是从武当山上采集“神仙叶子”制作而成的。传统作法是将鲜嫩的叶子用清水浸泡捞水,放到锅里加少许食用碱熬煮、过滤之后,形成粘稠的糊糊儿,然后凉冷凝固,再用清水漂一天左右,切成块或条放在碗里,浇上备好的调料汤即可食用。最好是大蒜辣子酸菜汤,吃起来清凉爽口,别有一番风味。


房县小花菇

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时间:2014年4月18日


栏目:央视一套 《舌尖上的中国2》


“房县小花菇”是以房县香菇为主料,辅以五花肉、新鲜干葱头、香菜根、干尖椒等,将香菇翻炒后用高汤煮熟,这样的香菇松软适中、香而不腻。香爽口。


房县香菇的突出表现在营养成分高、药用价值高,富含多种核酸类物质和维生素,可预防感冒、增强人体免疫力,降低胆固醇、高血压,预防肝硬化,具有抗肿瘤、抗癌、美容的特殊效果。


郧西马头羊

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时间:2014年5月20日


栏目:央视七套《农广天地》


郧西马头山羊是国家地理标志产品,因头部无角、形似马头而命名。马头山羊具有繁殖率高、屠宰率高、肉味鲜美、板皮优异、适应性强等特性,是我国优良肉用型山羊品种之一。


竹溪蒸盆

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时间:2014年7月


栏目:央视七套《农广天地》


准备新鲜猪后腿一条,土母鸡一只,土豆、香菇、金针菇、荷包蛋、豆油卷若干,土制陶盆一个。将切好的猪腿、鸡块放入陶盆中,用盐腌制10—20分钟,加适量水,入笼屉中大火蒸40分钟,肉半熟时,放入切好的土豆、香菇、金针菇、葱、红椒、桂皮,然后回笼小火蒸1-2小时,肉将熟时,放入荷包蛋、豆油卷,用小火蒸30分钟即可出笼。出笼后放入适量香菜、菠菜,就可以马上食用。特点:红绿相映,香气袭人,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,让人胃口大开。。


郧西花馍

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时间:2014年七夕节


栏目:央视七套《农广天地》


郧西花馍又名面花。做花馍对发面的要求很高,为使面发得恰到好处,夜里还得不时起来照看。制作花馍时,捧出已经发酵的大面团,加上碱面便在案板上搓捏起来。工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品,辅料则是红豆、黑豆、花椒和食用色素。把一个个面团搓捏成各种形状后,再在面花上点染颜色,最后上笼蒸熟。蒸出来的花馍一般是花、鸟、虫、鱼等造型,栩栩如生,令人爱不释手,舍不得马上吃掉。

来源:游十堰

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