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[好吃的] 夏天长痘痘?不用愁,夏天去火美食大推荐

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该用户从未签到

发表于 2018-5-15 11:43:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

天妇罗饭团

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主料:江米250g、大米250g、虾300g。

辅料:黑芝麻5g、白芝麻5g、烤海苔1片、鸡蛋2个、面粉100g、淀粉100g、盐0.2g、油适量寿司醋50ml。

步骤:

1.虾去头去虾线,去外衣留尾,用剪刀剪去腹部的筋使其变直;


2.用鸡蛋液和面粉、淀粉一起勾制天妇罗液;


3.虾沾上面粉,蘸天妇罗液;


4.放油锅里炸至酥脆捞出备用;


5.黑白芝麻各半,清洗干净,放在炒锅里焙熟备用;


6.江米和大米混合蒸熟,装在容器里,拌入寿司醋盐,加入炒熟的芝麻;


7.取保鲜膜,在保鲜膜上铺上调制好的米饭,然后把炸好的虾放在上面;


8.裹成饭团,然后把烤海苔剪成长条,在制作好的饭团身上缠一下;


9.制作好的饭团宝宝们,最后一个黑的我把饭团放在芝麻里滚了一下即可!


清蒸鲈鱼


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主料:鲈鱼1条。

辅料:沙拉汁适量、芝麻油适量、蒸鱼鼓油适量、香葱适量、生姜适量。

步骤:

1.鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了,再开一下刀口容易入味;

2.材料:鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油2汤勺;

3.生姜和香葱洗净,切好备用,把生姜和香葱摆入盘中;

4.把鲈鱼趴好,倒入蒸鱼鼓油,要刷均匀哦;

5.上锅大火蒸6分钟,关火后在焖3分钟;

6.取出立即倒入沙拉汁,放入香葱丝;

7.坐锅上火,倒入芝麻油烧热,烧热的芝麻油立即倒入鱼身,可以上桌了。


芙蓉鱼卷

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主料:鳜鱼肉300g、肉糜100g、鸡蛋3个。

辅料:培根2片,山药1段、胡萝卜1段、芹菜2根、香葱3根、姜1块、盐2茶匙、黑胡椒1/3茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、蚝油1汤匙、黑胡椒1/3茶匙、鸡精1/2茶匙 、芝麻油1茶匙 、水淀粉1汤匙。

步骤:

1.鳜鱼肉切片一刀不断形成蝴蝶片;

2.培根切条,芹菜胡萝卜山药切丝。鱼肉用1茶匙盐兑水搓洗干净沥干备用;

3.猪肉糜加半茶匙盐,蒸鱼豉油半汤匙,蚝油,黑胡椒,鸡精一起搅拌上劲,鸡蛋加半茶匙盐充分打散;

4.肉糜铺在盘底,用筷子戳均匀的洞;

5.鱼肉铺平,卷入培根芹菜胡萝卜山药丝,用水淀粉封口;

6.把做好的鱼卷封口朝下码放在肉糜上,倒入蛋液,开水上锅中小火蒸10分钟;

7.淋入半汤匙蒸鱼豉油和芝麻油即可。


来源:今日头条

签到天数: 4 天

[LV.2]偶尔看看I

发表于 2018-5-16 11:00:42 | 显示全部楼层
芙蓉鱼卷感觉不错吆
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