农家土猪肉生意这么火爆，靠谱吗？怎么用肉眼鉴别？

黑丝小萝莉 · 发表于 2014-1-7 16:45:20

昨天下班的时候，去东岳路菜市场买山药，发现一家卖农家土猪肉的店铺，那个生意火爆的！平时也见过其它卖土猪肉的店，没有什么兴趣。这么多人都喜欢土猪肉，难道是楼主判断失误，没发现土猪肉的好处？我被震撼了——

农家土猪肉

土猪肉，靠谱吗？是噱头还是真正的土猪肉？最关键的问题是，土猪肉和超市里的肉有何区别，买的时候怎么分辨啊！一定要说说啊！

haonvhai · 发表于 2014-1-7 16:50:19

土猪肉肉色红亮有光泽肥膘比较厚猪皮也较厚

huainanren · 发表于 2014-1-7 16:50:36

土猪肉血丝比较细，且鲜红。

woshishui · 发表于 2014-1-7 16:50:53

土猪肉腥味小。比较肥。

sunday · 发表于 2014-1-7 16:51:19

1.肥肉很厚的是土猪
2.没有明显注水痕迹
3.煮一块吃吃很不一样的

lvcaodi · 发表于 2014-1-7 16:51:40

主要是从口感和肉香来判断，普通的瘦肉猪口感比较干涩无味，土猪肉肉质鲜美，口感佳，即便是用清水滚煮肉也很香。

chinamm · 发表于 2014-1-7 16:51:56

想买土猪肉的话，最好认牌子买，普通肉摊的很多都是假的。

babyone · 发表于 2014-1-7 16:52:14

一、看肉皮厚薄土猪肉皮在0.4至0.5厘米间，杂交饲料猪皮多在0.3厘米内。
二、看肉色深浅土猪的瘦肉色彩鲜红，杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。
三、看皮下脂肪厚薄土猪皮下肥膘一般在4至5厘米间，而杂交饲料猪一般只有1至2厘米。
四、看毛孔大小土猪毛孔粗大，杂交饲料猪则毛孔细小,甚至不十分明显。

haoxiangni · 发表于 2014-1-7 16:52:36

摊的肉吃烦了，想买点土猪肉吃

woaini99 · 发表于 2014-1-7 16:53:33

土猪肉是传统的土方法，把猪食料煮熟喂养的猪，而不喂带添加剂的饲料和收的饭馆的潲水油，喂的全是青饲料而不是精饲料

城市大秀场