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发表于 2013-12-30 11:51:25
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生活在北京,就是幸福啊。有机会可以亲自去北京月坛北街路口西北角的庆丰包子铺,点一份和总书记一样的“总书记套餐”。作为十堰人,专程到北京去吃一次“总书记套餐”,觉得不怎么现实。那就自己了解下,自己学着做吧——
总书记套餐
日前总书记在北京月坛北街路口西北角的庆丰包子铺,花了21元点的二两猪肉大葱包子、一碗炒肝、一份芥菜,也被网友称为“总书记套餐”。很多网友称赞其菜荤素搭配得很合理,二两猪肉大葱包子,一碗炒肝,一份芥菜,总价21元。营养很均衡。
总书记套餐
炒肝:以猪的肝脏,大肠等为主料的炒肝,味浓不腻。早期吃炒肝讲究的就是沿碗周围抿,如今没了这些个条条框框的规矩,倒是多了几份自在,但不变的还是老北京的味道。
总书记套餐
包子:庆丰包子铺的招牌全在这包子上。无论是食材产地、调料配伍、打馅手法,甚至是上屉时间都有严格的规定。老说话“包子好吃不在褶上”,而庆丰包子铺的包子褶要保证各个都是18下。这才是从内到外的精心之作。
总书记套餐
芥菜:就不用多说了。
庆丰包子铺:1948年,那时的庆丰包子铺还叫“万兴居”。转眼间60余年的光景,白驹过隙,庆丰包子铺也靠着真手艺,生意兴隆。作为一家走过了半个多世纪的老字号,庆丰包子铺在与时俱进的同时,依然保留着北京文化中不易察觉却至关重要的特点——随性。明亮宽敞的大厅,一览无余;规规矩矩的四方桌,随意移动;一口京腔的服务员,干净利落。这里没有奢华的装饰,没有矫情入骨髓的服务,顾客自己点餐、取菜,但这就是地道的北京生活。
大家动手自己做“总书记套餐”吧,这些食材在十堰菜市场都可以买到。做好了,来十堰网发帖喔,分享下。。。
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