「十堰美食」曾经藏在犄角旮旯里的这家面馆，不管搬到哪里，我都要找到它
下雨天的夜晚用一碗面温暖你
“同学，来碗四川八贵面吗？”
一碗面，一口汤
是许多人早起的动力
早晨，浓浓面香，与烟火气息
飘散在十堰的大街小巷
而这家八贵面
早已成为许多十堰吃货们
心中的无可替代
一碗四川八贵面
这家四川八贵面，曾在丰融超市后门的小道子里，十分隐蔽，但它的美味却隐藏不住。记得第一次去采素材的时候，是一个小吃货告诉我们，在丰融超市后面的道子里有一家八贵面，门面很小，但是味道很好，很多人认准了这个口味，哪怕住在张湾红卫，也要跑到这里来，吃上一口他们家的面。（点击图片可回到那个吃着小面的雨夜）
所以在一个雨天，我们来到了这里，虽然找了老半天，但是吃上这一口美味的面的时候，一切都变得值得。
后来他们家没再开了，但依然有很多小吃货们一直在后台私信我们，问我们他们家搬去哪里了，很想念他们家的味道。在我们的再三打听下才了解，原来他们家搬到了市一中后门的上海城这里，门面大了些，位置也比原来方便了很多，品种也变多了，唯一不变的，是他们家的味道。
◆优质的食材◆
他们家的面主要以鸡蛋面为主，用鸡蛋液代替水来和面并擀制出来的面条。用鸡蛋来和面擀面条，因有了蛋白，擀出的面条下到锅里清爽不浑汤，吃到嘴里爽弹劲道。喜欢吃手擀面的，可以选择手擀面哟~
汤底也是用纯猪骨熬制至少4个小时以上，味美鲜香，寒冷的秋冬，喝上一口，暖心暖胃。
他们家在制作面时，都是先把汤的底料在碗底调好，满满的豌豆与麻辣的红油，闻着就香气扑鼻！
新鲜的排骨、鲜美的肥肠、爽脆的干笋、麻烦的豌杂...每种口味都想来一口！
◆笋子杂酱面◆
笋子杂酱面，算是他们家的招牌面了，以前在五堰的时候，很多人为了这个味道专门来吃！
笋子也是用新鲜干笋泡的，杂酱都是用的猪前腿肉做的。细滑的面条，浓郁的杂酱，饱满的豌豆，大颗的杂酱，每一口都是浓厚醇香~
面条有嚼劲，口口Q弹，再配上鲜香微辣的红油，大大嘬一口面，酱香与面香在口中弥漫开来，感觉油脂的香味都钻进了面条的缝隙中，每一口都是美味。
◆青椒豌杂面◆
底料调好，面煮熟了倒入放入碗中，再淋上青椒与豌杂，一碗美味的面就这样诞生了！
老板告诉我们，干拌面一定要搅拌到位，才能吃到这面的咸香四溢。辅料盖满了整个面条，搅拌时的香味愈发诱人！馋得不行，才发现原来连豌豆都能做到如此美味。
印象中干拌面都会有点油，但是他们家的却刚刚好！青椒用的是美人椒，所以吃起来会比较辣，超级美味！
面条的口感爽滑Q弹，而且很劲道，吃起来很浓郁弹嫩，超级入味不油腻，一不小心一碗就被我吃光了
◆美味排骨面◆
分量也是十足了！满满的一碗排骨，看着就忍不住咽口水啦~排骨也是老板每天早上去市场买的新鲜排骨，回来剁成一块一块的。
带汤的面吃起来略带着一丝咸香，但不会太咸。排骨香酥里嫩，略带着一丝嚼劲，而且超级入味，一口咬下去浓浓的汤汁在嘴巴里蔓延，真的超级香！
◆一个城市的记忆
只需那一碗面◆
2006年，老板从四川来到十堰，因为想在十堰吃到正宗的四川小面，也想把这一份美味带给许多十堰人。几年前，和他媳妇回到四川，学习四川小面的做法，然后再次回到十堰，开了八贵面馆。
之所以叫八贵面，也只是因为老板的师傅叫八贵。
一个小小的面馆，虽然早有一批忠实的老顾客，但在最开始的时候，并没有多少人知道八贵面，全靠附近居民学生吃过后自发带动。
如今，搬到了市一中后门上海城的四川八贵面，依旧吸引着许多的人，甚至曾经的老熟客，多方打听后，每天都从张湾过来，吃上一碗八贵面。
当初在那么偏僻的地方，都有人来吃，味道好就一定会有人支持。果不其然，做生意最重要的永远都不是地点好不好，肉香不怕巷子深，你们看这碗八贵面就知道。
店名：四川八贵面
地址：市一中后门上海城腾龙湾楼下 八贵面
营业时间：早上6:20—中午14:00；下午17:00—晚上21:30
寻味丨四川八贵面
文字丨甜筒酱
摄影丨小哥哥
来源 | 吃一口十堰
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