十堰zui鲜活海鲜大排档,100+殿堂级美食,吃一次赚一次
自青岛一旅以后,彻底被海鲜迷住,屡屡回想起在青岛的海鲜大排档吹着风,吃着海鲜的愉悦夜晚~
听说十堰有家这样的海鲜大排档,小编忍不住立马安排上,就是这家傲奇海鲜大排档!
我们下午4点就到了,结果却扑了空,为了保证食材的新鲜,每天定点会送海鲜过来,不太赶巧,此刻店内只有缸内饲养着的活海鲜。
于是赶着6点又来了一趟,此时店内海鲜品类丰富多了,小金贝、青口、血蛤、生蚝、蛏子、龙头鱼应有尽有!
精选的海鲜,肉质饱满,放在冰盒里保鲜;缸内的螃蟹、虾个头都很大,活蹦乱跳着~
海鲜海鲜,吃的就是那口“鲜”,食材就绪,就等着食客光顾,现捞活海鲜啦!
龙头鱼呈瘦长状,嫩白无比,放入锅中爆炒。
做法讲究的是红烧过后需放在小火上慢炖,直到汤汁快煮干,确保龙头鱼完全入味即可出锅。
“入口即化”一词用在红烧龙头鱼这道菜上恰如其分,就连配菜嫩嫩滑滑的豆腐都比不上它的半分柔软。
夹的时候都需要小心翼翼,生怕化掉,送入口中,红烧酱香味四溢,口感浓郁,鱼刺都是软和的,余味悠长!
海鲜粥是傲奇海鲜家的招牌,整整一砂锅,里料满满,浓稠味美。
粥得趁热喝,螃蟹、基围虾等海鲜都能在这碗粥里尝到。
整碗粥偏咸甜的复合口感,配料丰富使得整碗粥很有层次感,小编反正是先干了三大碗为敬!
这道海鲜大咖就厉害了,无论从颜值还是口感都是十分拔尖的!
一整盆都是海鲜,并不是华而不实的呦~
面上是螃蟹、小金贝、青口等,下面铺满了花甲、八爪鱼,还有素菜玉米、土豆、娃娃菜等。
将八爪鱼沾满汤汁,尝上一口,筋道入味,瞬间征服味蕾!
吃过了煮的、爆炒的、铁锅的,烧烤怎么能落下
肉质饱满的生蚝放上烤架,香味瞬间迸发出来。
均匀的撒上蒜蓉、葱花增香,仿佛整个生蚝都得到了升华,口水已经止不住了!
挂着蒜蓉以及汤汁的生蚝肉整块送入口中,鲜嫩爽滑到不行!没有一丝腥味,强烈推荐!
扇贝选取的高质量小金贝,有嚼劲,口感极佳!
肉眼可见鲍鱼的肉有多饱满!
上面撒着蒜蓉,下面铺着粉丝,大口吃肉,岂不快哉!
性价比极高,吃海鲜必点!
海鲜三拼就是将蛏子、基围虾、花甲清水煮熟后摆盘。
蘸上秘制料汁,食欲大开!像老板这样会吃的讲究人,还必须挤上芥末,他说这样才是真的香!
最后说一下,老板是房县人,收藏的黄酒正宗的很,搭配海鲜别有一番风味!
快约上小伙伴来吃一饱口福吧~
文 字 丨小 饼 干
图 片 丨 小 胖
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