又是春天 发表于 2017-12-19 10:24:30

十块钱买不到春暖花开,但能在张湾喝上一碗让全身回暖的羊肉浓汤!

冬天眼见着就来势汹汹了,咱们这些陷入秃顶危机的90后们出门别忘了带上保温杯。
翻箱倒柜找出秋裤来穿上,满心思都是口热汤。这种天儿我还起早出去探店,不是因为理想,就只能是因为馋了。出于私心,今天我就带大家去找口羊肉汤来驱驱寒。




从这个门口进去,就能看到这家店的门头了,看起来更像是一个家庭作坊,在这栋老式的居民楼一楼,门前摆着几盆绿植,面积不大,走进去,几张木质的桌椅,安安静静。

在这种天气,就想窝进屋里来,喝一口蹿着热气的浓汤,不紧不慢的享受食物带来的幸福感。

上午9点多的样子,我来的时候,一波食客刚起身走,新来的一波还在排着队等候,似乎都不愿干巴巴的坐在凳子上,宁愿跺着脚堵在档口。

在厨房里忙活着的这一家子,是房县人。店子在这个小区开了六年,小分队的一位吃货粉丝自打找到这个地儿后就吃了五年多,价格一直没涨,牛羊肉的面/粉一直是10块钱。

这看似质朴却饱含着用心的美味,将我们一天最美好的开始蕴藏在碗中。
10块钱的羊肉粉,块子够大,有羊杂、羊肉、牛杂、牛肉、杂酱、香菇可以作浇头,还可以选择手擀面、碱面、米线和红薯粉。

这一家人每天的生活就是做汤卖汤,这几年生意做下来,捧场的大多是街坊,还有像我这样寻吃来的人,吃面的时候,偶尔能遇上穿着睡衣的街坊闲话家常,很亲切。
我在操作台眼尖看到扎实的手擀面条,就坐下点了羊肉面。

碗端上来,看着真是简朴,不锈钢汤碗,没有任何装饰,汤很满,端不稳的话,沿着碗延儿都会洒出来。
实惠的东西都沉在碗底,这碗面里面的羊肉片醇厚,口感扎实、肥瘦适中、酥软入味。吃得出羊肉的原味,吃起来满嘴肉香。

羊肉汤汤色奶白,放点调料调味,汤面儿上浮着一层浅黄,薄透的油花儿,舀一勺,热腾腾毫不腥膻,轻轻松松端起碗喝上几大口都不会腻。

汤底能吃到萝卜,萝卜味道微甜,已经煮的又耙又烂,羊肉萝卜汤的浓香,就像冬天里的一把火,温暖你的心,根本不需要加很多的调料就足够鲜美。

几口汤喝下去,再吸溜几筷子面条,虚虚实实、高高低低的热气就窜进喉口,淌入胃底,连原本冰屁股的硬板凳也开始渐渐回暖。

再搭配上店家自制的免费小菜,喝一口汤、吃一口面、再来一筷子小菜。刚刚好就是我心目中想要的那一碗。
☝- 小店自制的小菜——腌辣椒
☝- 小店自制的小菜——泡萝卜片
☝- 小店自制的小菜——酸包菜
一碗暖暖的羊肉汤,刚好对付了这料峭的初冬,又满足了寒风中未尽的口腹之欲。

今年的雪来的有点早,第一场雪的虚张声势,止于一碗热气腾腾的羊肉汤。
冬天喝羊肉汤就像夏天吃小龙虾一样已经成为了一种季节性的仪式
陕北羊肉粉♟ 地址:张湾中商百货旁小巷内第一个居民楼门口进去即可看见(乘5、35路至张湾区政府站下车)◐ 时间:7:00-21:00(下午14:30-17:00休息)¤ 人均:10元
来源:十堰美食小分队

低洼地反问道 发表于 2017-12-26 15:57:06

一般啊

博天装饰5906669 发表于 2018-1-7 14:47:41

这面一看就不行,油花也不行,牛肉干燥且带板油。。。。
不选材好点卖12元1碗,小吃更多的不是打价格战!

汪改凡 发表于 2018-1-8 08:23:14

我,吃了,味道很好!

汪改凡 发表于 2018-1-8 08:24:51

好吃
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