好余轩助你下厨快捷
鱼是一种很美味又营养丰富的食材，但是泄洪下厨的朋友都知道，鱼处理起来很麻烦，但是现在好余轩能够帮你去除这个烦恼，让你轻轻松松的下厨。好余轩风干翘嘴鲌，精选丹江口水库出产的优质翘嘴鲌，经过宰杀，清洗等多道工艺加工而成，品质有保障，安全可靠。翘嘴鲌只有七成风干，干湿适中，是个居家好食材。无论你是香煎还是清蒸都是美味在烹饪前开袋将翘嘴鲌放进水中浸泡半小时以上，就可以按照个人的口味和饮食习惯加以佐料进行烹饪，鱼肉紧致，营养丰富风味十足。是不是很简单啊，下面推荐几种翘嘴鲌的做法，仅供参考
一，香煎翘嘴鮊
原料：翘嘴鲌鱼500克、姜10克、葱15克
调味料：盐5克、生抽5克、花雕酒8克、油30克、柠檬克少许
做法：（1）鱼去鳃、内脏，洗净；姜去皮，切片；葱择洗净，切段；
（2）用盐、姜片、葱段、生抽、花雕酒、柠檬汁拌匀，腌渍10分钟；
（3）取出，抹干水分，入烧至六成热油温的平底锅中，煎至两面呈金黄色即可。
二 ，清炖翘嘴鲌
用料：翘嘴鲌鱼一条，姜丝，小葱，细长红椒，菜籽花生调和油
做法；（1）鱼切大块，加料酒稍腌制
（2）架锅入油，烧至9成热时下鱼块略煎之，加姜丝
（3）开水入锅，没过鱼块。下红椒丝，料酒滚之。近10分钟。
（4）入盐、葱花。起锅。
三，清蒸翘嘴鲌
原料：翘嘴鲌鱼500g，姜、盐、酒、生抽、糖、油适量。
做法：（1）将鱼破肚洗净；在鱼身上斜切口，用少许姜、盐、酒腌10分钟；
（2）坐锅烧水，水开将鱼放入锅中。大火蒸8分钟；
（3）鱼蒸好，倒掉蒸鱼多出的水份；
（4）用生抽、糖、凉白开兑一碗汁，加热30秒，浇入鱼盘中；
（5）洒葱花于盘中，烧热油淋在葱花上即可；
怎么样，是不是看者很心动啊，现在淘宝好余轩丹江口一号店中就有售卖风干翘嘴鲌，赶紧买回去自己下厨试试吧!适逢双十一，店里更有优惠哦，欢迎提前进店选购。
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