自制超好吃姜辣凤爪，秒杀某品铺子!
姜辣凤爪。很爱做菜，这道凤爪经常会在吃完饭后再做，当做闲来无事啃着玩儿的零食若不能吃辣，记得少放辣椒。凤爪减掉指甲，冷水下锅煮开后盛起来用冷水冲一下。准备大量的生姜切成片，干辣椒，花椒，大蒜，豆瓣。料酒，生抽，醋，耗油。
冷锅下油，放入生姜片不停的炒，炒到生姜没有水分，出了香味，就放入耗油，豆瓣，大蒜，花椒辣椒一起炒，熬制出香味。放入凤爪煸炒。
炒至颜色变了就放入料酒，继续炒，再放生抽，再放少许醋，最后放盐，炒到香味扑鼻，加点鸡精，然后再加入清水，末过鸡爪就行。
想吃烂一点就多放点清水多焖一会儿，喜欢啃，就把末过鸡爪的水焖干就可以了。
凤爪一定要买小的
看着不错啊 看着好香啊。。。。可惜不会做 汐夕 发表于 2017-2-17 10:03
看着好香啊。。。。可惜不会做
很简单、你照着我说的去做 我还有个最大的毛病就是懒 汐夕 发表于 2017-2-17 10:45
我还有个最大的毛病就是懒
哈哈哈、那就没有办法啦！姜辣鸡爪必备的调料 郫县豆瓣酱 和蚝油
我买的是老吉师和海天，
生姜 最好是老姜 分量一定要足
大概跟鸡爪是1:1的比例 也就是说一斤鸡爪就得放一斤生姜
不然味道就没那么够劲，鸡爪洗净用水煮开先焯一遍。
其实不蛮麻烦 而且自己做也很干净放心~ 点赞，点赞了！ 很有食欲 制作讲解详细，可以学着做了。
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