5款喷香开胃家常菜，如此下饭好吃极了！
【肉末香辣土豆】主料：土豆500克猪肉100克；辅料：油40毫升鲜酱油15毫升盐3克小葱2根大蒜5瓣黑胡椒粒少许干辣椒3个；做法1.土豆洗净；2.准备干辣椒，葱花和蒜末；3.土豆刮去表皮后切块洗净捞起，准备调味好的猪肉末；4.加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时；5.空气炸锅180度预热，把土豆均匀的放入炸蓝先7分钟取出晃得几下再5分钟；6.取出检查一下是否绵软，我吃了一块熟透了；7.热锅加入10毫升底油，倒入蒜末爆至金黄色；8.再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒（不怕辣的可以和蒜末一起下锅）；9.倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味；10.再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花；11.磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅；【酸菜鱼（懒人版）】主料：龙利鱼500克；辅料：料酒1勺葱花少许色拉油适量酸菜鱼料包1包；做法1.龙利鱼解冻；2.趁着还有点硬的时候片成鱼片，不要太薄；3.把解冻后的鱼片洗净用厨房纸巾吸干水分；4.把鱼片放入碗中，加点料酒、胡椒粉、盐和鸡粉腌制15分钟（其实料包里是有腌料包的，只是之前用了）；5.锅中加入1500ML的清水煮开；6.把酸菜包和调料包倒入煮开后，加入腌制好的鱼片；7.大概煮3分钟左右即可出锅；8.烧热少许色拉油，在碗里撒上葱花；9.淋上热油爆香葱花即可；【榨菜炒肉】用料：榨菜、猪肉、蒜末、辣椒；做法1.在超市买的包装的榨菜，撕开即用；2.肉切片切丝看自己喜好，蒜切末，辣椒随便一点；3.锅里放少许油，蒜末入锅，爆香先榨菜入锅翻炒，随便翻，喜欢老一点的就翻会，翻完扒拉到一边，空出的位置肉入锅，翻炒几下变色即跟榨菜汇合！一起翻；4.试试盐味，不够就加；5.最后一点青椒碎调色；【酸辣鸡杂】用料： 鸡杂、泡菜、泡椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、料酒、辣椒油；做法1.将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁；2.热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油；3.放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀；4.放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟；5.加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可；小贴士：1.鸡杂中的水分一定要炒干,以免有腥味;2.盐可以在放料酒的时候放入,这样更易入味.【鱼香煎豆腐】http://p3.pstatp.com/large/127d0006bbf0ae4f9a09用料： 豆腐 一盒(900G)、葱 一根、蒜 四瓣、姜 四片、小红辣椒 三根、李锦记辣椒酱 2大勺、水淀粉 少许、盐 适量、鸡粉 少许；做法1.豆腐切8毫米左右的厚片,均匀的在表面抹盐,放置半小时以上,让其充分入味,沥干水分；2.葱切葱花,姜切丝,蒜切片,(勤劳的朋友都切末,味道更好).红辣椒切丝,备用；3.将豆腐表面的水分擦净,锅内起油,煎,至表面金黄,翻面,煎至另一面金黄为止,捞出备用；4.同一个锅内,在煎过豆腐的油里放入葱姜蒜辣椒爆香,然后倒入豆腐,添水至没过所有豆腐的一半即可；5.加盐,鸡粉,辣椒酱,待水沸,盖锅盖转小火焖8-10分钟；6.开盖,大火,倒入水淀粉收汁即可；
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