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[好吃的] 自制超好吃姜辣凤爪,秒杀某品铺子!

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签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

发表于 2017-2-17 09:03:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
姜辣凤爪。很爱做菜,这道凤爪经常会在吃完饭后再做,当做闲来无事啃着玩儿的零食若不能吃辣,记得少放辣椒。凤爪减掉指甲,冷水下锅煮开后盛起来用冷水冲一下。
准备大量的生姜切成片,干辣椒,花椒,大蒜,豆瓣。料酒,生抽,醋,耗油。
冷锅下油,放入生姜片不停的炒,炒到生姜没有水分,出了香味,就放入耗油,豆瓣,大蒜,花椒辣椒一起炒,熬制出香味。放入凤爪煸炒。
炒至颜色变了就放入料酒,继续炒,再放生抽,再放少许醋,最后放盐,炒到香味扑鼻,加点鸡精,然后再加入清水,末过鸡爪就行。
想吃烂一点就多放点清水多焖一会儿,喜欢啃,就把末过鸡爪的水焖干就可以了。
凤爪一定要买小的

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签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

发表于 2017-2-17 09:55:11 | 显示全部楼层
看着不错啊
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签到天数: 193 天

[LV.7]常住居民III

发表于 2017-2-17 10:03:00 | 显示全部楼层
看着好香啊。。。。可惜不会做

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很简单、你照着我说的去做  详情 回复 发表于 2017-2-17 10:44
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签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

 楼主| 发表于 2017-2-17 10:44:29 | 显示全部楼层
汐夕 发表于 2017-2-17 10:03
看着好香啊。。。。可惜不会做

很简单、你照着我说的去做
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签到天数: 193 天

[LV.7]常住居民III

发表于 2017-2-17 10:45:42 | 显示全部楼层
我还有个最大的毛病就是懒

点评

哈哈哈、那就没有办法啦!姜辣鸡爪必备的调料 郫县豆瓣酱 和蚝油 我买的是老吉师和海天, 生姜 最好是老姜 分量一定要足 大概跟鸡爪是1:1的比例 也就是说一斤鸡爪就得放一斤生姜 不然味道就没那么够劲,鸡爪洗净  详情 回复 发表于 2017-2-17 10:48
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签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

 楼主| 发表于 2017-2-17 10:48:08 | 显示全部楼层
汐夕 发表于 2017-2-17 10:45
我还有个最大的毛病就是懒

哈哈哈、那就没有办法啦!姜辣鸡爪必备的调料 郫县豆瓣酱 和蚝油
我买的是老吉师和海天,
生姜 最好是老姜 分量一定要足
大概跟鸡爪是1:1的比例 也就是说一斤鸡爪就得放一斤生姜
不然味道就没那么够劲,鸡爪洗净用水煮开先焯一遍。
其实不蛮麻烦 而且自己做也很干净放心~
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签到天数: 26 天

[LV.4]偶尔看看III

发表于 2017-2-18 22:02:28 | 显示全部楼层
点赞,点赞了!
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签到天数: 145 天

[LV.7]常住居民III

发表于 2017-2-19 19:16:52 | 显示全部楼层
很有食欲
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签到天数: 26 天

[LV.4]偶尔看看III

发表于 2017-2-19 20:47:46 | 显示全部楼层
制作讲解详细,可以学着做了。
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